Házunk borainak kiválasztása gondos mérlegelés eredménye. Voksunkat okkal tettük le a Nagy-Somlói borvidéken található Kancellár birtok kiváló termékei mellett: a Horváth család tulajdonában lévő borászat hozzánk hasonlóan folyamatosan törekszik a kiváló minőségre és a rendszeres megújulásra.
Karakteres boraik közül két magnum tételt, az Olaszrizlinget és a Kékfrankos Rose-t a ház boraként kínáljuk.
Kancellár Furmint 0,75l
Élénk, intenzív szalma sárga színű. Illatában érett fehér húsú gyümölcsök, mézes jegyek, a félreismerhetetlen Somló bazalt tűnik fel. Száraz, elegáns savérzet, húsos test, gazdag ásványosság, hosszú utóíz jellemzik. Fehér húsú szárnyasokból készített fogásokhoz, valamint sertés-sültek mellé ajánlott.
Kancellár Hárslevelű 0,75l
Aranysárga megjelenés. Illatát a szőlőfajta virágos-, gyümölcsös aromája határozza meg, a somlói ásványos karakter kíséretében. Száraz, kifejezetten sós, határozott savérzetű, ásványos ízvilág jellemzi. Komoly, komplex boralkotás. Tartalmasabb szárnyas fogásokhoz, sertés sültek mellé ajánljuk.
Kancellár Somlói Juhfark 0,75l
Somlói Juhfark Borverseny 2021: Nagyarany Érem!
Berliner Wine Trophy Aranyérem!
Intenzív aranysárga szín. Igazi ásványbomba, aszalt gyümölcsök jegyeivel. Száraz, sós, eleven savérzet. Ízében bazalt és gyümölcsök paroláznak. Halak, szárnyasok, illetve sertéssültek mellé ajánljuk.
Kancellár Olaszrizling 0,75l
Berliner Wine Trophy Aranyérem!
Közepes intenzitású szalma-sárga szín. Illatában ásványos karakter, lédús fehér húsú gyümölcsök aromái bontakoz-nak ki. Száraz, sós, pikáns savak, izmos test jellemzi. Masszív szerkezetű, tartalmas, ásvá-nyos. Szárnyasokhoz, sertés-sültekhez ajánljuk.
Kancellár Kékfrankos Rose 0,75l
Élénk mályvaszín. Illatában málna, szeder, ízében piros bogyós gyümölcsök dominálnak, leheletnyi széndioxid kíséretében. Könnyed és frissítő, ropogós savakkal, közepesen hosszú lecsengéssel.
A nyár elengedhetetlen kísérője.
Cabernet franc 0,75l
Mély bíbor, bordóba hajló szín. Mediterrán melegség és fűszerek vezetik az illatot. Ahogy nyílik, az aszalt gyümölcsös jegyek veszik át a főszerepet. Fekete ribizli és konyak meggy a kortyban, lehengerlő testességgel és stílusos eleganciával. Érett és lágy tanninok a hosszú csokoládés lecsengésben.
Úriemberek borválasztása.
Kancellár fehér Cuvée 0,75l
Kifinomult illatában a birsalma, körte és a mezei virágillat együtt harmonikus összhangot nyújt. A korty ásványok és mézes jegyek eleganciájával vezeti az élményt, közepesen hosszú lecsengéssel.
Érdemes vele türelmesnek lenni, a pohárban szépen nyílik.
Kancellár Irsai Olivér 0,75l
Világos szalmasárga megjelenés. Illatában bodzavirág, citrusfélék és zamatos szőlő tűnnek fel. Kóstolva száraz, életteli savérzet, elegáns-, könnyed test, gazdag gyümölcsös ízvilág, hosszú utóíz jellemzi. Salátákhoz, halakból és fehér húsú szárnyasokból készített fogásokhoz, házi felvágottakhoz és friss sajtokhoz ajánljuk.
